Ik heb wat vriendjes beloofd niet meer over de bonen professor te schrijven. Doelstelling is om in het nette Wageningen (waar ik werk en woon), de nette vrede nog even te bewaren. Nu, de case zelf stinkt natuurlijk en klopt niet, maar zal toch nog maar wat aan zelfcensuur doe. Eiwittransitie is belangrijk, vind ik […]

via Over de drie technologische uitdagingen van groeneiwit, en de Kweekvlees professor uit Maastricht. — Food4Innovations (NL) – ir. Wouter de Heij

Advertisements