Een paar keer per jaar probeer ik een langere lezing te maken. In het pre-covid tijdperk gaf ik die in een grote zaal met klanten, partners of andere geïnteresseerden. Een dergelijke lezing gaat dan over voedseltechnologie, nieuwe ontwikkelingen en trends, of over ‘landbouw in de derde wereld’. Een onderwerp dat ik graag in het verleden…
— Lees op food4innovations.blog/2020/12/15/the-future-of-food-in-post-covid-tijdperk-een-drieluik-zo-vlak-voor-de-kerst-van-mijn-blik-op-de-toekomst-fijne-kerstdagen-geniet-ze/