Mijn passie is eigenlijk niet food(tech), maar vooral innovatie, complexiteit, modelling, en vooral het doorgronden van grote complexe systemen (en de interactie met alle kleine details). Wat wel erg leuk aan het food-systeem is, is dat alle lagen van complexiteit aanwezig zijn. Kortom, het is een mooi inhoudelijk domein om de kennis van complexiteitskunde (complexity…
— Lees op food4innovations.blog/2018/11/03/innovatiebeleid-2-0-geen-verbetering-te-zien-in-de-laatste-10-jaar-in-tegendeel-en-juist-nu-heeft-nederland-een-goed-beleid-nodig-1/